焖酥鱼的家常做法大全_正宗糟鱼的做法

【老北京红烧脆鱼---吃鱼不吐骨头】 01、去鳞、去鳃，将鱼洗净，烧一锅热水。 11.将芹菜切成段，放在煎锅底部。将葱、姜、蒜放在鱼的上面。 21.将所有调料置大火上，倒入热水直至没过鱼.红烧鱼第1步：带鱼段洗净，萝卜去皮，切成1.5厘米厚的段。将葱切段，生姜切片，大蒜去皮。第二步：将萝卜片铺在锅底，我铺了一层半。将带鱼段放在上面，上面放上葱、姜、蒜、花椒和大料。步骤3 倒入料酒、生抽、老抽、

【红烧脆鱼的做法】这里用的是鲫鱼，葱姜蒜洗净备用。刮去鱼鳞，鲫鱼肚洗净。将萝卜洗净，去皮，切成厚片。将鱼洗净，用料酒、盐、姜片腌制15分钟。将腌制好的鱼裹上淀粉，放入锅中煎. 5.加入料酒和水、老抽、糖、盐、味精、胡椒粉、米醋、鸡粉，煮沸高温。 6、将炸好的鲫鱼放入锅中，盖上锅盖，中火煮25分钟。 7、出锅，撒上香菜，一道香甜可口的红烧鱼就出现在大家面前了……

高压锅版红烧脆鱼食谱： 备用材料： 小黄鱼500克，香醋80克，白糖50克，酱油15克，五香粉适量，干红辣椒2个，八角1个，香叶2片，肉桂1小段，黄酒30克；制作过程：的第一步是准备适量的黄米……如果鱼比较大，高压锅里的炖时间就会延长。做这道菜时要注意香油和醋的用量。它更大了。醋主要是用来去腥味和软化鱼骨的，这一点很重要。芝麻油还具有改善香气的作用。尤其是这道菜，如果芝麻油太少，真的会感觉吃亏了……

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方法/步骤1、鱼去鳞、去鳃，洗净，烧一锅热水。 2.将芹菜切成段，放入炒锅中。加入葱、姜、蒜，把鱼放在上面。 3、将所有调料放在火上，倒入热水没过鱼身。 4 锅烧开后，转小火，煮3至4小时。 5 关火后，用勺子. 红烧脆鱼的步骤1、准备鲫鱼，洗净2、准备葱、姜、蒜、八角、花椒、白菜。洗净备用4.把皮切成小块5.把咸菜切丝（粗一点的比较好，不然容易烂） 6.把白菜放在高压锅下面（避免粘锅底） 7 .将鲫鱼放入锅中.